雾失楼台/雾色纠缠 第31（2 / 2）

响，那鱼也就没了动静。随后，他便在忙着将鱼去?鳞洗净，又用刀将鱼肉竖切至鱼骨，再横切。他下刀很干脆，看样子确实经验丰富。等商叙将鱼放进盆里，倒上料酒、葱姜蒜等腌制，温舒白终于记起?来自?己还没问他中午是要做什么菜。“水煮鱼？”温舒白问。见他摇头，温舒白又猜了几个，谁知都不是，便不太确定地问道：“鲤鱼跃龙门？”商叙点了头。“天呐，你怎么现在就给我做上年夜饭了？”温舒白震惊道，“这么大的?菜，其实我家过年都不一定吃。”鲤鱼跃龙门通常用于过年宴客，国人都爱讨个好彩头，单是菜名就让人听了高兴，看着也赏心悦目。但难度很高。看成品不过就是在油锅里定了型的?鲤鱼被浇上酸甜的?糖醋汁，可实际去?做就知道，是很难一切都恰到好处的?。“你是贵客，当然要好好招待。”商叙回道。趁着腌鱼的?那半小时，他开始准备等会儿需要用到的?淀粉、油等物，又顺手把用过的?案板和水池，全都利落地清洁了一遍。温舒白没想到自?己还能见到商叙这样日常过日子的?状态，和办公室里的?他还真是完全不同?。可有一样又都是类似的?，他总会一丝不苟，从容淡定，每一步都很有序。不像她，即使?看到这条鲤鱼已?经被横竖切过，鱼腹中被收拾得干干净净，也依然靠在门口?，盯着鱼的?眼睛，有点怕鱼会突然活过来。商叙有条不紊，已?经开始给鱼涂抹淀粉，也就是到了这一步，温舒白发现他的?速度慢了下来。他在锅里倒了油，等油六分?热后，将油直接倒在裹了淀粉的?鱼身上。温舒白隐隐感觉到，这一步没有先前?那么完美，定型时，鱼的?弧度不太够。而商叙正在继续炸鱼，炸好后将鱼装盘，手上的?动作跟着一顿。大概他自?己也觉得不太对劲了，可硬着头皮，还要做糖醋汁。将翻炒好的?蒜末，还有糖醋汁料，加了水与淀粉勾芡，用勺浇在鱼身上。这才算是完工。然后两人望着精美瓷盘内的?鲤鱼，陷入沉默。商叙的?“鲤鱼跃龙门”，大概并不是在“跃”，因为定型没定好，鱼身没有那种漂亮的?弧度，而是就那么平整地躺在盘子里。商叙看了一阵，淡声道：“好像真搞砸了。”昨天他们交谈时，说搞砸了不要嘲笑的?话，可谓一语成谶。温舒白只沉思?了几秒，而后不由感慨道：“看来好厨艺不是霸总的?标配。”