一口天价炒饭老唐当场拜师 第217节（2 / 2）

之间也有缝隙的啊！”

李逸刚想开口，一旁的刘艺菲就说了句：“是因为水面张力吧？”

“没错。”

李逸笑着点了点头：“就算是滤网，只要目数够高，都能保证滴水不漏，更何况是这么细的竹丝纸呢？

想要分出这么细的竹丝，就一定要用熟竹，要经过烤色处理，烤干青竹里的水分。

竹丝里的水分被烤干后，它就会在表面形成一层膜，水泼上去是留不住的，墨汁也是一样。

所以，你刚才说，先把竹纸编好，然后再在上面写字作画，是不可能的，因为留不住墨汁，过不了多久，墨色就会脱落，很难保存太久。”

赵金麦似懂非懂，随即不解问：“那这些字画是怎么做出来的？”

李逸看着相框里的竹制字画，轻声解释：“是先对一部分竹丝染色，再通过特定的手法编织，一点一点编出来的。”

“啊？”

赵金麦吃了一惊：“编出来的？真的假的？我还以为用了什么特殊的墨汁。”

“没有什么特殊的墨汁，就是纯粹的技艺。”

李逸笑道：“用这种染色竹丝编出来的字画，只要能够保证防潮，最少都能保存上百年。”

第246章 竹制厨具

“上百年？”

赵金麦吐了吐舌头：“就是说人走了画还在？”

“还能一代传一代呢！”

李逸笑道：“干千年，湿万年，这竹画里的黑竹丝，都是用碳粉上色的，只要不受潮，别说百年了，千年都有可能，但只是理论上。”

“怪不得卖这么贵呢！”

赵金麦看着竹画，惊叹连连。

一旁的刘艺菲看了眼李逸，问：“你怎么知道这种竹画做法的？”

李逸笑了笑：“因为我也会啊！”

“你会编竹画？”

别说刘艺菲和赵金麦了，就连一旁的酒店经理都吃了一惊。

“很奇怪吗？”

李逸笑道：“就不允许我在厨艺之外，还有其他爱好吗？”

“当然允许了。”

刘艺菲笑着说了句，随即惊讶问：“但你怎么连竹编也会？厨师连这个也要学吗？”

“竹子是最常见的厨具原料了。”

李逸笑道：“在人类发明陶器之前，就已经学会用竹子来制作厨具了，比如竹篮，竹筐，煮饭的竹筒等等。

新石器时代出土的文物陶罐，就是在编好的竹筐里外糊上陶泥，做成竹藤胎的陶培，烧制出来的。

然后人类将陶罐和竹筐组合了起来，就有了最原始的锅和蒸笼，成了最早使用蒸汽烹饪的文明和国家。

竹子在以前的厨房里太常见了，蒸食物的蒸笼，装粮食的笸箩，筐子，篮子，筛米的米筛，簸箕，捞米饭的笊篱，都是用竹子编的。”

听着李逸的描述，刘艺菲若有所思：“我记得我奶奶小时候捞米饭就是用竹子编的笊篱。”

“云贵川地区最常用，那边会做甑子饭，要先煮后蒸，以前的人捞米的时候，用的就是竹笊篱。”

李逸笑着说道：“竹子在国内饮食文化里，就是最重要的天然工具材料，没有之一。

在野外，它可以布置陷阱，抓小型动物，也可以制作陷坑，捕捉大型动物。

在水里，它可以当简易鱼钩，还可以编成竹网捞鱼，编成竹笼抓虾蟹水蛇，等抓到了鱼虾，还可以装进竹子编成的竹篓里，透气保鲜。

所以，人类把竹编玩出花的原动力，就是对食物的渴求。”

刘艺菲听得出神：“没想到竹编和厨艺的关系这么深。”

“不是竹编和厨艺的关系深，是人类绝大多数的工艺发展，都是为了让自己吃得更好。”

李逸说着，就冲一旁听懵了的酒店经理问：“我想请问一下，这位耿老师家在哪儿？我想去拜访一下。”

酒店经理已经被他侃晕了，愣了下才应声道：“哦，耿老师家在油坊镇良善村，村里人都知道他家。”

“好的，谢谢。”

李逸道了声谢，就冲刘艺菲两人解释：“我打算明天早上先去耿老师家里看看，咱们这次要去钓鱼，我想编个鱼篮来用，耿老师那里肯定有熟制好的竹丝，我去买一点。”

解释完后，他又去了节目组那边，把计划告诉了他们。

节目组出来后，行程都是李逸计划和安排的，他确定内容，节目组负责拍摄。

良善村就在扬中市南侧，距离市区不远。

导演组算了下时间，就同意了李逸的计划。